工作动态

为进一步加强学校食堂食品安全工作，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，3月18日上午，后勤总务处膳食科段吉庆科长携章丘区食药局相关工作人员开展春季学校食堂安全专项大检查。

本次检查重点对学校食堂食品安全管理组织机构及各种食品安全管理制度的制订并落实情况，指导督促学校食堂规范采购索证索票及台账登记、食品及食品原料进货查验制度，食品添加剂采购使用、食品贮存、食品留样、餐饮具消毒情况、餐厨废弃物处置及台账登记等进行检查，完善供货商档案，从根本上杜绝“三无”食品及食品原料进入学校。

在检查中给各食堂下发《学校食堂食品安全专项自查表》让其自查，再结合自查情况及现场监督检查填写《学校食堂食品安全专项监督检查表》，通过自查及督查，将问题及时暴露出来。通过问题导向下达监督意见书。检查中，还对校园食堂食品安全信息进行了登记。

通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，为广大师生的饮食安全提供了保障。

作者：总务基建处 刘烁 编辑：刘烁 编审：马宏伟